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Kastanienpudding

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Kastanienpudding
22 März 2020 601 times read 0 yorum
  • Number of People:
    2 person(s)
  • Vorbereitungszeit:
    35 minute
  • Kochzeit:
    30 minute

Materialien

  • 3 Eigelb
  • 2 Tassen Milch
  • Hälfte Tassen Milchcreme
  • 2 Teegläser Milch
  • 1 Teegläser Maisstärke
  • 2 g Safran
  • 2 Teegläser Puderzucker
  • 75 g dunkle Schokolade
  • 4 Kastanienzucker
  • 2 fertig Mereng

Vorbereitung

Milch und Milchcreme in einem Topf mischen und erhitzen. Nehmen Sie den Safran, fügen Sie den Safran hinzu und mischen Sie.

Das Eigelb in einer Schüssel mit Puderzucker schaumig schlagen.

Maisstärke in 2 kleinen Tassen Milch schmelzen. Nach und nach Safranmilch mit Eigelb hinzufügen. Bei schwacher Hitze mit Pudding-Konsistenz kochen.

Die Schokolade fein hacken. In eine Schüssel geben und den Wasserbad schmelzen. Zerdrücken Sie die Merenges auf einem Teller und trennen Sie 1 Löffel.

Teilen Sie die Hälfte des Safranpuddings in die Tassen. Gib die Hälfte der Schokolade darauf. Den zerbröckelten Quark darüber streuen. Fügen Sie den restlichen Pudding hinzu und rollen Sie die restliche Schokolade darüber. Streuen Sie den Quark, den Sie dekorieren, mit Kastanienbonbons. 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen und servieren.

Genießen Sie Ihr Essen.

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