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Klassisches Brot

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Klassisches Brot
22 April 2020 857 times read 0 yorum

Wie wäre es mit der Zubereitung eigener Brote? Wir sind hier mit einem exquisiten klassischen Brotrezept, das das ganze Haus mit seinem duftenden Geruch bedeckt. Ich scheine zu hören, wie Sie zu Hause klassisches Brot sagen. Wenn Sie die Zutaten auf der Liste zubereitet haben, können wir mit dem hausgemachten klassischen Brotrezept mit seinem köstlichen Geschmack fortfahren.

  • Number of People:
    5 person(s)
  • Vorbereitungszeit:
    15 minute
  • Kochzeit:
    30 minute

Materialien

  • 2,5 Tassen warmes Wasser
  • 6 Tassen Mehl
  • Ein halbes Glas warme Milch
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1,5 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Packung Instanthefe

Vorbereitung

  • Nehmen Sie zuerst warmes Wasser, warme Milch, Kristallzucker und Hefe in einen leeren Behälter. Warten Sie nach dem Mischen der Zutaten einige Minuten, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
  • Dann das Salz hinzufügen und mischen. Dann nach und nach das Mehl hinzufügen. Es ist besser, Mehl durch Sieben hinzuzufügen.
  • Kneten Sie die Mischung, bis sie eine Antihaft-Konsistenz aufweist.
  • Sobald der Teig die Konsistenz hat, bedecken Sie ihn mit einem feuchten Tuch oder Stretchfilm und ungefähr 1-1. 5 Stunden ruhen lassen.
  • Teilen Sie den fermentierten und gebackenen Teig in 5 Stücke.
  • Streuen Sie Mehl auf die Theke und kneten Sie den Teig auf der Theke. Dann geben Sie ihm die klassische Brotform.
  • Legen Sie Pergamentpapier in das Backblech und legen Sie das von Ihnen geformte Brot in das Backblech. Mit einem Messer daran kratzen.
  • Lassen Sie den Teig weitere 10 Minuten in der Schale ruhen und bestreuen Sie ihn mit etwas Mehl.
  • Stellen Sie dann eine Schüssel Wasser in den Ofen und stellen Sie das Backblech ab.
  • Backen Sie Ihr Brot 30 Minuten lang in einem 200-Grad-Ofen. Wenn es anfängt zu bräunen, legen Sie das Brot auf die Theke.

Was sind die Tricks des klassischen Brotrezepts?

  • Damit sich die Hefe schneller aktivieren kann, stellen Sie sicher, dass Wasser und Milch warm sind.
  • Fügen Sie nach und nach Salz und Mehl hinzu, um ein Schneiden der Hefe zu vermeiden.
  • Decken Sie den Teig luftdicht ab. Wenn sich der Teig verdoppelt, können Sie mit dem Formen beginnen.
  • Wenn Sie eine Schüssel Wasser in den Ofen geben, kann der Teig in seinem eigenen Dampf kochen und knusprig werden.
  • Wenn Sie Pizzastein haben, backen Sie das Brot auf dem Stein. Auf diese Weise wird die Basis köstlicher.

1 Scheibenbrot Wie viele Kalorien?

  • Die dünne Scheibe klassisches Brot ist 65 und die dicke Scheibe ist ungefähr 90 Kalorien. Da es einen hohen Kohlenhydratwert hat, wird empfohlen, 2 Scheiben in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen.

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