Zum Erweichen in trockenen Aprikosen und Pflaumen einweichen.
Den Wein abseihen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Hackfleisch schälen. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch rosa färben. Fügen Sie Hühnerfleisch hinzu und braten Sie.
Fügen Sie 2 Löffel des Weins hinzu, den Sie trennen. Salz, Kurkuma, Thymian, Paprika, Lorbeerblatt und heißes Wasser hinzufügen.
Bei schwacher Hitze 15 Minuten bei geschlossenem Deckel kochen.

Getrocknete Früchte in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
10 Minuten kochen lassen, bis das Wasser leicht absorbiert ist.
Die gerösteten Paprikaschoten in breite Streifen schneiden und auf den Servierteller legen.
Fügen Sie das Huhn zusammen mit der Sauce hinzu.
Heiß servieren.