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EI UND AVOCADO AUF KERNSTANGE

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EI UND AVOCADO AUF KERNSTANGE
22 März 2020 479 times read 0 yorum
  • Number of People:
    4 person(s)
  • Vorbereitungszeit:
    120 minute
  • Kochzeit:
    15 minute

Materialien

  • 3 Avocados
  • 1. Saft von 5 Zitronen
  • 1 Zitronenschale
  • 50 ml natives Olivenöl extra

    Für Kernboden
  • 100 g Mandelwürfel
  • 75 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Kürbiskerne im Inneren
  • 50 g Buchweizen
  • 200 g Haferflocken
  • 60 g Leinsamen
  • 2 Esslöffel Chiasamen
  • 60 g geschmolzenes Kokosöl

    Für den Service
  • 3 Eier (gekocht)
  • 1 Teelöffel Paprika

Vorbereitung

  • Stellen Sie den Ofen für die Kernbasis auf 170 Grad ein.
    Das Backpapier auf dem Tablett verteilen, die zerbrochenen Mandeln, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Buchweizen darauf legen und 5-7 Minuten im Ofen mischen.
    Nehmen Sie es in eine Schüssel und kühlen Sie es ab.
    Die restlichen Zutaten und etwas Salz hinzufügen und mischen.
    Fügen Sie Kokosöl und 700 ml Wasser hinzu und mischen Sie.
    Lassen Sie die Samen ca.
    2 Stunden einweichen.
    Nachdem die Samen das Wasser vollständig aufgenommen und erweicht haben, verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech mit Backpapier. Schneiden Sie die gewünschte Größe mit dem Messer ab und backen Sie es in einem vorgeheizten 170-Grad-Ofen, bis es vollständig trocken ist.
    Bereiten Sie die Basen vor, indem Sie mit einem Messer schneiden und von der von Ihnen festgelegten Stelle trennen.
  • Kochen Sie die Eier in Aprikosenkonsistenz und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
    Die Avocados mit Olivenöl, Chili und Zitronensaft pürieren.
    Teilen und verbreiten Sie auf den Basen, die Sie vorbereitet haben.
    Gekochte Eierscheiben darauf legen und servieren.

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