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Haytalya

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Haytalya
21 April 2020 979 times read 0 yorum

Haytalya ist mit der Region Gaziantep identifiziert und gehört zu den Süßigkeiten mit Sorbet. Darin werden Beeren wie Erdbeer Johannisbeere und Granatapfel verwendet. Also, wie macht man ein süßes Dessert? Wenn Sie die Materialien vorbereitet haben, können wir mit der Herstellung von köstlichem Haytalya fortfahren, das zu den Iftar-Tischen passt.

  • Number of People:
    6 person(s)
  • Vorbereitungszeit:
    20 minute
  • Kochzeit:
    10 minute

Materialien

  • 1 Tasse Weizenstärke (Hitting)
  • 4 Tassen Milch
  • 2 Tassen Wasser
  • 4 Esslöffel Kristallzucker
  • 2 Esslöffel Rosenwasser
  • Ein halbes Glas ungesalzene Pistazien
  • Ein halbes Glas ungesalzene Mandeln

Für Sorbet:

  • 3 Tassen Kristallzucker
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Rosenwasser

Zum Dekorieren:

  • 5-6 Erdbeeren
  • Vorzugsweise Granatapfelkerne
  • Johannisbeere

Vorbereitung

  • Nehmen Sie Weizenstärke, Milch und Wasser in einen Topf. Rühren, bis es gleichmäßig dunkel wird. Nach Zugabe von Zucker weitere 5 Minuten kochen lassen.
  • Schalten Sie das Gold nach Zugabe von Rosenwasser aus, ohne das Mischen zu unterbrechen. Gießen Sie den Pudding in eine nicht zu tiefe Schüssel mit Wasser und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Den kühlen Pudding 1 Nacht im Kühlschrank einweichen.
  • Kochen Sie den Zucker und das Wasser für 5 Minuten für Sorbet. Nach dem Hinzufügen von Zitronensaft weitere 2-3 Minuten kochen und den Boden abdecken. Legen Sie den Sirup, den Sie bei Raumtemperatur aufbewahrt haben, zum Abkühlen in den Kühlschrank.
  • Den im Schrank abgekühlten Pudding in Würfel mit Zuckerwürfeln schneiden und in die Servierplatte geben. Fügen Sie die geschälten Erdnüsse und Mandeln hinzu.
  • Fügen Sie dem kalten Sirup Rosenwasser hinzu und gießen Sie es über den Pudding. Mit Erdbeeren, Johannisbeeren und Granatapfelkernen servieren. Genieße dein Essen.

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