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Wir sind mit Ihnen mit einem lokalen Rezept des Schwarzen Meeres. Wie macht man Hohol Pita? Hohol ist ein Wort, das in Rize und Umgebung „verwirrt“ bedeutet. Pita mit Hohol heißt Pita-Brot, zubereitet mit Maismehl, Zwiebeln und Mangold. Wenn Sie bereit sind, können wir das Pitta-Rezept im Rize-Stil starten.
- Number of People:
8 person(s) - Vorbereitungszeit:
20 minute - Kochzeit:
25 minute
Materialien
- 1 Bündel Bizeps
- 3 Zwiebeln
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
Für den Teig:
- 5 Tassen Maismehl
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Wasser
- 2 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Die Mangoldblätter waschen und fein hacken.
Das Olivenöl und die gewürfelten Zwiebeln in den Topf geben und mischen, braten, bis die Zwiebeln gelb werden.
Fügen Sie fein gehackte Mangold hinzu.
Nachdem der Mangold Wasser verlassen hat, 4-5 Minuten rösten, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Herd ausschalten. - Maismehl in die Knetschüssel geben, mit Salz bestreuen und Wasser hinzufügen.
Nachdem Sie 10 Minuten gewartet haben, kneten Sie das Maismehl mit Ihrer Hand und erhalten Sie eine Paste, die an der Hand haftet.
Die dünne Hälfte des Maismehlteigs von Hand auf eine große Decke verteilen, die mit Olivenöl geschmiert ist.
Den gerösteten Markt über den Teig verteilen.
Den Mangold mit der restlichen Hälfte des Maismehlteigs bedecken. - Stellen Sie den Boden des Ofens auf niedrige Hitze und stellen Sie die Pfanne auf den Herd, schütteln Sie die Pfanne leicht und kochen Sie den Boden der Pita.
Wenn der Boden der Pita gekocht ist, drehen Sie den Deckel und die Pita auf den Kopf, gießen Sie 1 Esslöffel Olivenöl von der Seite der Pfanne unter die Pita und wiederholen Sie den Vorgang
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