Sieben Sie das Mehl in die Teigknetschüssel. Fügen Sie die Vanille hinzu und mischen Sie. Öffnen Sie die Mitte in Form eines Pools. Die Schokolade reiben.

Fügen Sie weiche Butter, 2 Eier, Zucker, Salz, Schokolade und Walnüsse bei Raumtemperatur hinzu und kneten Sie, bis Sie einen glatten Teig erhalten. Lassen Sie den Teig 10 Minuten ruhen.

Walnussgroße Stücke aus dem Material schneiden und von Hand rollen. Legen Sie die Teigkugeln, die Sie vorbereitet haben, in Intervallen auf das gefettete Backblech. Im vorgeheizten 200-Grad-Ofen 10 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 175 Grad, kochen Sie weitere 10 Minuten und nehmen Sie das Tablett aus dem Ofen.

Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbadstil. Legen Sie die Kekse in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie auf den Rost. Nachdem die Schokolade gefroren ist, legen Sie sie in einen Teller und lassen Sie sie eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen. Mit Pistazien garnieren und servieren.