Die Linsen extrahieren und waschen. Legen Sie es in einen großen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um zwei Finger zu passieren.
Kochen, bis Linsen Wasser aufnehmen.
Nehmen Sie es vom Herd und verteilen Sie den Bulgur, um die Linsen zu bedecken.
Decken Sie den Topf ab und lassen Sie den Bulghur eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur ausreichend anschwellen.
Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze und Dill putzen, hacken und in eine tiefe Schüssel geben.
Zwiebeln schälen und reiben. Das Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und braten Sie sie noch einige Minuten an.
Salz und Gewürze hinzufügen und vom Herd nehmen. Die geröstete Zwiebel und die Granatapfelmelasse zur Linsenmischung geben. Zum Schluss die grüne Mischung hinzufügen und erneut kneten.
Schneiden Sie ein kleines Stück in Eigröße aus dem Knödelteig und drücken Sie es vorsichtig in Ihre Hand, um die Form der Knödel zu erhalten.
Den Salat in die Servierplatte geben.
Legen Sie die Fleischbällchen mit Linsen darauf.
Sie können den Zitronensaft auf Anfrage besichtigen.